Fondant de colores para tartas

Lo mejor del fondant de colores para tartas es que lo podemos utilizar para cubrir nuestros pasteles o para hacer muñecos comestibles para decorarlos.

Receta de fondant de colores para tartas

Ingredientes para preparar fondant de colores para tartas

  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor
  • 120 ml. de agua muy fría
  • 125 ml. de glucosa
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 cucharada de glicerina
  • 8 tazas de azúcar glas
  • Colorante alimenticio de varios colores (en gotas, en polvo o en gel)

¿Cómo preparar fondant de colores para tartas?

  • Preparar el fondant de colores para tartas es mucho más fácil de lo que parece. Para empezar, tamizamos el azúcar glas y lo ponemos en un bol que sea bastante grande. Añadimos las dos cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor y removemos.
  • A continuación, agregamos la glucosa y las dos cucharaditas de manteca vegetal. Agregamos la cucharada de glicerina y removemos de nuevo para que se mezclen todos los ingredientes.
  • Ahora viene el paso con el que hay que tener más paciencia. Tenemos que ir agregando al fondant de colores para tartas el agua fría muy poco a poco, de forma que vayamos mezclando mientras, para que no haya agua sólo en un lado de la fuente.
  • Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, sólo tenemos que meter el fondant de colores para tartas en frío para que no se estropee.
  • Foto orientativa: Ken'soven
Nota del autor:

Podemos teñir el fondant para tartas con cualquier colorante alimenticio, además de que podemos añadir sabor con un poco de sirope o esencia de vainilla.

  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 2 personas
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  • Recetas de dulces
  • Enviada el 16/10/2012
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